Dorong Pola Konsumsi Sehat, Lomba B2SA Payakumbuh Bidik Tiket ke Tingkat Provinsi

PAYAKUMBUH,  — Pemerintah Kota Payakumbuh terus menggenjot upaya penguatan ketahanan pangan berbasis potensi lokal melalui penerapan pola konsumsi yang sehat. Salah satu langkah strategis tersebut diwujudkan lewat penyelenggaraan Lomba Pengolahan Pangan Lokal Beragam, Bergizi Seimbang, dan Aman (B2SA) Tingkat Kota Payakumbuh Tahun 2026.

Wakil Wali Kota Payakumbuh Elzadaswarman membuka secara resmi kompetisi tahunan yang diinisiasi oleh Dinas Ketahanan Pangan Kota Payakumbuh di halaman Kantor Ketahanan Pangan setempat, Kamis (20/8/2026). Ajang ini diikuti oleh perwakilan dari 10 kelurahan yang berasal dari Kecamatan Payakumbuh Timur dan Payakumbuh Utara.

Dalam sambutannya, Elzadaswarman menekankan bahwa kegiatan ini jauh lebih luas dari sekadar ajang unjuk kebolehan memasak. Lomba B2SA dirancang sebagai strategi jangka panjang untuk mendorong perubahan pola konsumsi masyarakat agar beralih ke makanan yang lebih sehat dan bernilai ekonomi tinggi.

"Bahan pangan lokal yang sederhana punya potensi besar jika diolah dengan baik, dikemas menarik, serta memenuhi standar keamanan pangan. Kita ingin pangan lokal tak hanya untuk konsumsi rumah tangga, tetapi berkembang menjadi produk unggulan daerah," ujar Elzadaswarman.

Sementara itu, Kepala Dinas Ketahanan Pangan Kota Payakumbuh, Edvidel Arda, mengungkapkan bahwa penguatan ketahanan pangan harus berfokus pada peningkatan nilai tambah serta daya saing produk lokal di pasaran. Guna mencapai target tersebut, pihaknya meluncurkan inovasi bertajuk GEMPITA BERSAMA (Gerakan Pemberdayaan Masyarakat Pangan Inovatif Tangguh Menuju Konsumsi Beragam, Bergizi Seimbang, dan Aman). 

Program ini melibatkan sinergi erat antara Kelompok Wanita Tani (KWT), "Melalui penilaian yang transparan dan profesional, pemenang lomba ini nantinya diproyeksikan mewakili Kota Payakumbuh pada ajang serupa di tingkat provinsi maupun nasional," jelas Edvidel.

Acara pembukaan yang meriah ini turut dihadiri oleh Ketua TP-PKK Kota Payakumbuh Eni Muis Zulmaeta, jajaran kepala perangkat daerah, camat, lurah setempat, serta dewan juri penilai yang kompeten di bidangnya. Pemerintah berharap kegiatan ini mampu menginspirasi masyarakat luas untuk semakin mencintai, mengolah, dan mengonsumsi ragam pangan lokal yang kaya nutrisi.