Pongek Daun Kacang Guguak

     Pongek daun kacang guguak adalah masakan tradisional khas Nagari Guguak, Kecamatan Guguak, Kabupaten Limapuluh Kota, Sumatera Barat. Hidangan ini terbilang unik karena menggunakan daun kacang panjang sebagai bahan utamanya. Berbeda dengan pongek pada umumnya yang terbuat dari beras ketan, pongek daun kacang guguak memiliki tekstur yang lebih lembut dan rasa yang gurih.

     Keunikan Pongek Daun Kacang Guguak yaitu dengan bahan utama: daun kacang panjang, jarang ditemukan pada masakan lain. Adapun teksturnya lebih lembut dibandingkan pongek beras ketan. Sedangkan soal rasa yaitu gurih dan kaya rempah. Dan kuliner khas ini hanya bisa ditemukan di Nagari Guguak.

 Feni Efendi, penulis buku Pajacombo: Literatur tentang Tanah Payau